Gänse und Kastanien

     Lauwarm geräucherte Gänsebrust auf knackigem Feldsalat

 10,50

     Hausgemachte Kastaniencremesuppe

         mit Milchschaum und karamellisierten Kastanien 5,20     

     Gänsebraten

         Brust und Keule auf Rotkohl mit Apfel- Kastanienduett

und hausgemachten Kartoffelknödeln

27,50

     Gedünstete Gänsebrust

         mit Preiselbeeren und Apfel auf Rahm Rote Beete

         dazu hausgemachte Kartoffelknödel

28,50

     Kastanien Panna cotta6,50

Auf Vorbestellung:

     Für Sie frisch zubereitet

Ganze Gans gefüllt mit Äpfeln und Kastanien dazu Rotkohl und

hausgemachten Kartoffelknödeln begleitet von eine Flasche Pfälzer Rotwein

Für 4 Personen135,00