Saisonkarte

Aperitif

Beginnen Sie Ihren kulinarischen Ausflug doch mit einem klassischen Aperitif, der Sie perfekt auf unsere liebevoll angerichteten Küchencreationen einstimmt.
Wir beraten Sie gerne persönlich.

Gewürzlikör aufgefüllt mit Rieslingsekt
€ 5,00

Vorspeisen

gebratene Gänseleber auf marinierten Pilzen

und winterlichen Blattsalaten

  11,40

geräucherter Lachs mit Gurken- Meerrettich Sandwich

und kleinem Salatbouquet

    10,80

Vitamine pur – frische Blatt- und Rohkostsalate vom Büffet

€ 4,00

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

    und kleinem Wurzelgemüse

5,20

Maronensüppchen mit karamellisierte, Apfel

und Schnittlauchsahne

5,80

Frischer Fisch

pochiertes Lachsfilet im Fenchel- Paprika- Safransud

mit kleinen Röstkartoffeln

€20,50

Vegetarische Gerichte

Mediterranes Rigatoni- Gemüsefrittata

an Tomatensalsa

13,50

Kichererbsencurry (vegan) mit Blattspinat in Kokosmilch und Basmatireis

13,80

Hauptgänge

Altbayrischer Schweine- Krustenbraten
mit eigenen Kartoffelknödel und knackigen Büffetsalaten
€ 15,60

Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit knusprigen Bio- Landpommes und Salat vom Büffet
€ 14,40

Rumpsteak nach Wunsch gebraten
mit knusprigen Bio- Landpommes und Salat vom Büffet,
hausgemachter Kräuterbutter, „Pfälzer Art“ mit Zwiebeln, Pfefferrahmsauce
€ 25,90

Streifen vom Rinderfilet mit Steinpilzen

in leichter Balsamico-Jus und getrüffeltem Kartoffel- Selleriegratin

[nbsp27,80

Wildgerichte

Medaillons vom Wildschwein

mit Schalotten- Birnenkonfit,

Pastinakenpüree und Haselnussnocken
€ 24,50

Wildburger mit Süßkartoffelpommes und feinerm Preiselbeerdip
€ 14,50

Wildschweinbraten in Portweinsauce,

    Apfel- Rotkraut und Serviettenknödeltaler

19,80

Desserts

Zum Abschluss empfehlen wir:

Kokos Creme Brulée mit Mangokompott

6,50

Karamellisiertes Gewürzparfait auf Zwetschgenröster

5,90