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Gasthof und Restaurant in Knittelsheim bei Landau – Deutsche Küche

Unsere Philosophie des Kochens

Unsere Gäste schätzen die Art und Weise der Zubereitung, die heute immer weniger selbstverständlich ist. Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen werden überwiegend aus frischen Rohstoffen zubereitet.

Unser Wild beziehen wir von den Jägern der Region frisch vom Schuss aus dem Pfälzer Wald. Das Gemüse kommt überwiegend aus Knittelsheim, Zeiskam und Hördt. In unserer Speisekarte sollte jeder Gast sein Essen finden, egal ob deftig pfälzisch, gut bürgerlich oder exquisit.

Es ist für uns selbstverständlich, alle Hauptgerichte auch als Seniorenteller zu servieren. Für unsere kleinen Gäste halten wir eine lustige Kinderkarte mit Spiel, Spaß und Überraschung bereit.

Unser Weinkeller enthält Spitzenweine namhafter Winzer aus der Pfalz, z.B. von Johannes Kleinmann (Birkweiler), Bruno Leiner (Wolmersheim), Weingut Meßner (Burrweiler), Probsthof Winzer Zimmermann (Haardt) und von der Winzergenossenschaft Wachenheim.

Doch auch unsere Köche kochen nur mit Wasser und eine frische Zubereitung braucht ihre Zeit. Aber spätestens, wenn Sie sich Ihr Wunschmenü schmecken lassen hat sich eine eventuelle Wartezeit gelohnt….

Wir bieten auch glutenfreie Speisen an. Bitte wenden Sie sich an unseren Service.

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